La arepa es una especie de pan o torta pequeña preparada comúnmente de harina de maíz, al que se le da forma circular aplastada, de unos diez a veinte centímetros de diámetro. Es uno de los platos tradicionales de la cocina venezolana, y a su vez forma parte importante de la gastronomía de otros países de América, como Colombia, Panama, Puerto Rico. Ha logrado también una importante difusión en las Islas Canarias, a raíz del regreso de los emigrantes desde Venezuela. En estas regiones se utiliza para acompañar otros platos, al igual que se hace con el pan. Además de sola, la arepa se acostumbra comer rellena, comúnmente como parte del desayuno o la cena
Panqueque (del inglés pancake, también se le suele llamar en EE.UU. hotcakes, griddlecakes, or flapjacks) es un pan plano de origen norteamericano, se les suele confundir con el crep o crepa. La masa base contiene usualmente leche, mantequilla, huevos, harina, polvo para hornear, azúcar y quizá una especia, esencia o extracto (canela, por ejemplo).